Ça y est, l'automne arrive et il fait frette! Je retourne donc à mes bonnes vieilles habitudes de manger de la soupe toutes les semaines avec mon chum. Par contre, maintenant on la fait nous même :P Fini les sachets sauf lorsqu'on est mal pris!
On a donc décidé de commencer par une crème de broccoli. La recette que j'ai trouvé laissait un peu à désirer mais finalement, c'était vraiment bon!
Pour 4 portions
Ingrédients :
-1 broccoli ou 1 choux-fleur
-2 pommes de terre
-2 carottes
-2 ou 3 branches de céleri
-1 gros oignon
-4 tasses (1 litre) de bouillon de poulet
-Sel et poivre au goût
-1/4 tasse (65 ml) de lait ou de crème (j'ai mis de la crème 15%)
-une pincée d'épice au choix (j'ai mis du thym)
Étapes :
-Couper en morceaux les légumes
-Cuire tous les ingrédients sauf la crème jusqu'à tendreté des légumes
-Ajouter la crème, bien combiner et passer au mélanger ; réchauffer et servir
La recette est plutôt de base, donc on peut pas mal y mettre ce qui nous plait le plus!
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